Risotto mantecato al Montasio latterie friulane con spek croccante
- DIFFICOLTÀ: Facile
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti
- TEMPO DI COTTURA: 15/17 minuti
INGREDIENTI
320 g riso carnaroliMontasio fresco Latterie Friulane
Montasio stravecchio Latterie Friulane
Burro Latterie Friulane
60 g speck
Brodo vegetale
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
1. Tostate il riso carnaroli e aggiungete il brodo vegetale fino alla cottura di circa 15/17 minuti2. Tagliate a cubetti piccoli o striscione lo speck
3. Rosolatelo nel burro Latterie Friulane finché non diventa croccante
4. A fine cottura del riso, aggiungete delle scaglie di Montasio fresco e stagionato Latterie Friulane per mantecare il riso
5. Adagiate sul risotto lo speck croccante e servite
