Paccheri di gragnano farciti con ricotta fresca latterie friulane e gamberi
- DIFFICOLTÀ: Facile
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
- TEMPO DI COTTURA: 10/15 minuti
INGREDIENTI
16 paccheri400 g Ricotta Latterie Friulane
16 code di gambero
1 uovo Bio Latterie Friulane
25 g Burro Latterie Friulane
25 g Farina 00
1/2 cipolla
Prezzemolo
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
1. Sgusciate le code di gambero2. Preparate la bisque con un fondo di mezza cipolla e i gusci
3. Cucinate i paccheri
4. Mescolate in una ciotola la ricotta fresca Latterie Friulane, i gamberi tagliati a pezzetti, sale, uovo e prezzemolo
5. Farcite i paccheri con il composto appena realizzato
6. Terminate la cottura dei paccheri per 5 minuti
